Purkukuntoinen ravintola voi muuttua tuottavaksi – entisöinnin mestari Airi Kallio kertoo miten
Joskus käy niin, että löytyy purkukuntoon päässyt upea ravintola, joka on palautettava entiseen loistoonsa. Mutta miten? Ravintoloita restauroiva Airi Kallio kertoo, miten tekee arvoremonteilla menestyvää bisnestä.
Airi Kalliolla, 70, on käsissään kunnianhimoinen ja haastava projekti. Kunnostettavana on 184 vuotta vanha ravintola Kaisaniemi, joka pitää rakentaa lähestulkoon uudelleen. Yleisölle historiallinen helsinkiläisravintola on tarkoitus avata vielä tämän vuoden puolella.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.