Ruoanlaitto

MT: Lattiakanaloissa tuotetaan jo enemmän munia kuin virikehäkeissä

Mirror: Paahtoleipä putoaa liian usein voipuoli alaspäin, ja syy siihen on nyt selvitetty

Hans Välimäki ja 11 muuta ruokagurua julistivat periaatteet pohjoismaiselle keittiölle vuonna 2005 – himottuja Michelin-tähtiä alkoi ropista suomalaisiinkin ravintoloihin

"Jos voittaisin lotossa, perustaisin sinkkujen kaupan" – kuvataiteilija, valokuvaaja Johannes Wilenius ei omista jääkaappia eikä pelkää epätavanomaisia yhdistelmiä lautasella

| Päivitetty

Kotkassa paistuu Suomen paras burger – Koemaistoimme voittajahampurilaisen, ja nyt yksi herkun luojista kertoo, miten mestariteos syntyi ja mitä se pitää sisällään: "Se oli kerrasta maaliin"

| Päivitetty

Mainos: K-Rauta Kotka ja Kouvola sekä Inkeroinen

Tiesitkö, että apua remontin suunnitteluun ja toteutukseen on saatavilla nopeasti ja helposti? Remonttimestari tuo halutun lopputuloksen saavuttamisen lähemmäs

Kotkalainen Street Food Factory eli The Van voitti valtakunnallisen Burger Battle -kilpailun – Sai myös erikoispalkinnon parhaan sämpylän käytöstä, possuburger oli lehdistön suosikki

| Päivitetty

Keittiömestari Sami Tallberg on poiminut marjoja newyorkilaisella kattoterassilla ja vienyt suomalaista villiruokaa 21 maahan – "Luonto tuli minuun ja antauduin"

Punajuuri värjää pastan kauniisti ja sopii myös pihveihin ja salaattiin – katso tästä herkulliset reseptit

"Huikean aromikas ja korvaa hyvin lihaliemikuution" – Rosa Yliaho oppi pitämään sienten mausta vasta aikuisena, ja lempisienikin on löytynyt – katso reseptit

Kotisiivousten suosio on jopa kovempaa kuin ennen koronaa – moni putsaa huusholliaan ennen ammattilaisten saapumista asuntoon

| Päivitetty

Kotkan Ruokamestarit toi mummon kokkaukset kauppoihin – "Muusi on muusia ja lihapullat lihapullia"

| Päivitetty

Suomalaisperhe heittää ruokaa roskiin vuodessa 500 euron edestä – Tässä 5 vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen

Lukijat kuvailevat ensimmäisiä pikaruokakokemuksiaan – "Sämpylä kuin makea pulla ja pihvi sitkeä pakaste"

Helsinkiläinen Finnjävel Salonki -ravintola sai Michelin-tähden

| Päivitetty

Nyt riittää pelkkä sekoitus – suklaacookiet, omena-mantelimuffinsit ja luumupiirakka valmistuvat lyhyen kaavan mukaan, katso reseptit

Soili Rautakoski, 32, haluaa leivonnaisiinsa aitoa makua gluteenittomuudesta huolimatta, mutta eräs herkku saa täystyrmäyksen jo ennakkoon – "Niistä ei vain saa tarpeeksi ilmavia ja kerroksellisia"

"Ruoalla ei ole pakko olla nimeä tai tarkkaa reseptiä, silti se voi olla hyvää" – ruokakirjoittaja Satu Koiviston arjen ruokarumba helpotti, kun hän keksi paahtaa kasvikset uunissa

Kotileipureita voi hämmentää moni asia leivonnaisten voitelusta kananmunan korvaamiseen – näin asiantuntija vastaa kysymyksiin

Kamado-mestari Kreetta Ahosen grilli pöhisee ympäri vuoden – katso kesäisen grilliaterian reseptit

Safkasankareita, liikunnan riemua ja luontoelämyksiä – 4H:n kesäkerhot tarjoavat Virolahdella alakoululaisille ohjattua toimintaa, samalla paikalliset nuoret työllistyvät ohjaajina

Taitava täytekakun tekijä ei laske päiviä eikä tunteja loihtiessaan juhlapöydän kruunua – "Kakku koristellaan aina vasta kolmantena päivänä", kotileipuri Tanja Mauno kertoo

| Päivitetty

Elisabeth Levo avaa leipomon ensi perjantaina – Hän kertoo, miten Lontooseen karanneesta huumenuoresta tuli 35-vuotiaana leipuri

| Päivitetty

Munapirtin Flakanäsiin kaavaillaan frisbeegolfrataa – Puita luvataan kaataa mahdollisimman vähän, ja vaunuilijoita ei häiritä

Lastenkutsujen tarjoilut onnistuvat myös ilman lisättyä sokeria – katso reseptit

Vaikka ranskalaisuutta ei edes mainostettu, niin patonkia kysyttiin – Toinen Leipä tuo uusia vaihtoehtoja haminalaiseen ruokapöytään

| Päivitetty

Paistinpannuissa riittää vaihtoehtoja – ammattilaiset kertovat, millainen pannu on paras

Muurinpohjapannu on suomalainen keksintö, joka kestää "käytännössä ikuisesti" – katso herkulliset lettu-, paella- ja wokkireseptit kesäksi

Tämä on suomalaiskotien vaarallisin laite – "Tänä päivänä markkinoille tuominen ei todennäköisesti onnistuisi"

Airfryer-buumi valtasi Suomen, ja Wellu Winne, 66, käyttää laitetta jopa viisi kertaa viikossa – "Syön aiempaa enemmän kasviksia ja vähemmän rasvaa"

Eero Partanen on ollut leipuri aina – Nyt yli 37 vuoden työura loppuu irtisanomiseen, kun Vaasan tuoreleipätuotanto Kotkassa päättyy

| Päivitetty

Oliiviöljy sopii sekä makeisiin että suolaisiin leivonnaisiin – vielä ehdit leipoa vapuksi, katso reseptit

Ensi kesän grillitrendejä ovat kokonaiset kasvikset ja voimakkaat mausteet, sanovat suositun ruokapodcastin tekijät – "Dippibaari tulee olemaan kova juttu"

Formuloista tuli Iina Huhmarniemelle selviytymiskeino, kun kaksi hänen pojistaan sai syöpädiagnoosin vuoden aikana

Säilytätkö tuoretta leipää muovipussissa? – Ei kannattaisi, paljastaa HS-testin tulos

Nuutunut olo ja samea iho saivat väistyä – Tiina Savolainen, 40, kokkaa terveellisempiä herkkuja, jotka ovat mahdollisimman puhtaita ja värikkäitä

| Päivitetty

Ruokatunti-sarja: Ravitsemusterapeutti Riikka Viljanen, 57, rakastaa popsia kasviksia mutta myös herkuttelee säännöllisesti – "Töissä tai kotona tulee syötyä päivittäin jotakin hyvää, usein suklaata"

Räväkkä Zanni Azizi, 34, sykähdytti leipomisohjelmassa – "Välillä lipsahti kirosanojakin"

Ruokatunti-sarja: Keittokirjoja suomentava Maarit Satukangas-Pohjola muokkaa tarvittaessa reseptiä käännöstä varten – "Olen oppinut ruoasta paljon lasten erityisruokavalioiden vuoksi"

Liikuntarajoitteisuus tai hengitystuki eivät estäneet savonlinnalaista Pietari Ahtiaista toteuttamasta vuosien haavettaan: Pietar.in keittiössä kokoaa Ahtiaisten kotiruokareseptit kirjaksi

Ankkaa Saksasta, juustoperunoita Irlannista, tortellineja Italiasta – matkusta jouluna ruoan voimalla ystävän luo

Leivo pakettiin hyvää joulua – pikkuleipien sisään sujahtaa vadelmasydän, ja itse tehty leipä on arvostettu lahja, katso reseptit

Heinäkuun huonot lentosäät pienensivät hunajan satoa – ruoanlaitossa jo ruokalusikallinen riittää tuomaan makeutta, katso reseptit

| Päivitetty

Sonja Watsonin, 51, mielestä moni nyrpistelee turhaan palsternakalle, sillä se on parempaa kuin porkkana – "Sitä kannattaa kokeilla kaikenlaiseen ruoanlaittoon"

| Päivitetty

Kun tyttöjen leivontakerho kokoontuu, suklaata ja voita ei säästetä – "Lopputulos on aina yllätys, mutta se ei haittaa"

Leivistä voi koristella näyttäviä taideteoksia – katso ohjeet upeiden syksyisten luomusten tekemiseen

Miguel Männistö, 26, luottaa keittiössä enemmän makuaistiinsa kuin tarkkoihin mittoihin – Kokkina hän nauttii työstään mutta haaveilee myös patologin ammatista

Lapset kannattaa ottaa mukaan ruoanlaittoon heti, kun he kynnelle kykenevät – lue ruokastrategi Outi Väisäsen, 36, napakat nyrkkisäännöt kotikokkaukseen: "Ei vauvalle tarvitse syöttää vedellä laimennettua perunasosetta"

Miedon makuinen kesäkurpitsa taipuu moneksi – sillä voi mehevöittää vaikka kakun

Syötkö täytekakkua hopea- vai muovilusikalla? "Ruokailunautintoon vaikuttaa moni muukin asia kuin tekninen osaaminen", sanoo molekyyligastronomiaan perehtynyt professori Anu Hopia

Janne Kaartisen, 52, voi tilata juhliin ja palavereihin laittamaan ruokaa – "Olen tietyllä tapaa ohjelmanumero"